2012年5月27日

小火鍋的魚片

這是什麼魚種呢?

前兩天吃小火鍋,叫了魚片來吃,本來以為上桌的會是鯛魚片,不過來的卻是個陌生的魚片。

如果是鯛魚,應該會有紅色的肌理,但這魚片並沒有。看色澤,我猜想是扁鱈(大比目魚),不過我沒看過扁鱈有血合肉啊(筷子指的地方)。

所以這究竟是什麼魚呢?
小火鍋的魚片

2012/05/30 更新:
網友Colin來報:「那個應該是鰆魚 英文mackerel 有大量的血合肉 和鮪魚同科 (鯖科 Scombridae)」

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